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  • La Comadre
    Cda de perejil picadito Preparación Combina la carne el huevo los champiñones la cebolla el pan rallado la Salsa Inglesa la Pimienta Negra y el Adobo La Comadre Mezcla bien Presiona la mezcla en un molde donde la cantidad llegue aproximadamente a la mitad o hasta partes del envase refractario Hornea por 30 minutos a 400 F y luego retira el exceso de líquido Añade la leche al puré de

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  • La Comadre
    vegetales Comienza con los Champiñones y un minuto después agrega los Calabacines y el Adobo Completo La Comadre Cuando los vegetales estén medio dorados apártalos Baja el fuego y agrega al líquido que quedó en la sartén la salsa de tomate para pastas el queso y el Orégano La Comadre Remueve hasta que el queso se derrita agrega los Champiñones y Calabacines y mézclalos suavemente Espera a que se caliente

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  • La Comadre
    50 hojas de plátano pequeñas de unos 20x20 cm 50 tiras de hoja de plátano de unos 15x20 cm 1 rollo de pabilo Masa 2 ½ Kg de Harina Refinada de Maíz Blanco Juana Clásica 5 tazas de manteca de cochino 3 tazas de caldo de gallina o pollo 2 tazas de agua Sal Semillas de onoto Preparación Preparación Comience el primer día haciendo el guiso deje reposar y reserve al día siguiente prepare la masa y los adornos para armar las hallacas El Guiso Verifique que las carnes no tengan excesos de grasa y estén cortadas en dados pequeños cocine cada carne por separado en agua hirviendo sin ablandar completamente y reserve los caldos En un caldero grande sofría la cebolla y el ajo en aceite de maíz bien caliente hasta transparentar agregue el ajoporro y el cebollín y deje cocinar por unos 5 minutos agregue el pimentón y el ají dulce deje cocinar 5 minutos más Agregue las carnes y todos los demás ingredientes dejando de último el vino el Comino la Pimienta Negra y el Adobo Completo La Comadre al gusto Aparte disuelva en agua el papelón y la harina de maíz Agregue 2 tazas de caldo de res el papelón y la harina de maíz disueltas Mezcle con una paleta de madera y añada un poco de aceite con onoto Deje cocinar por unos 40 minutos hasta quedar con consistencia espesa Deje reposar y resérvelo La Masa Al día siguiente se puede preparar la masa Vierta la harina de maíz Juana Clásica en un envase bastante grande para poder amasarla Agregue 1 taza de manteca de cochino hervida con onoto y otra taza sin onoto la sal y mezcle todo bien Añada poco a poco 3 tazas de caldo de pollo o gallina y se amasa

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  • La Comadre
    sancochar sazonando el agua con el Adobo La Comadre Una vez blandos licúalos con muy poco agua pues este vegetal tiene mucho líquido Deposita esta mezcla en una olla con el ajo previamente sofrito en mantequilla y cocínalo a fuego lento durante unos 5 minutos Al final agrega la leche bájalo del fuego y estará listo para servir Compartir Redes Sociales Recetas Recetas de fín de semana Recetas a la

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  • La Comadre
    Preparación Mezcla el queso crema con el aguacate la cebolla el jugo de limón y el Adobo la Comadre Añade el tomate y revuelve con cuidado Prepara 6 hamburguesas con la carne molida sazonada con el Adobo La Comadre Cocínalas en una plancha ligeramente engrasada Coloca en cada pan cortado horizontalmente una o dos hojas de lechuga luego la carne la salsa de queso crema y aguacate y los trocitos

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  • La Comadre
    estén al dente Paralelamente prepara la salsa sofriendo el jamón la tocineta y la cebolla picada en cuadritos en la mantequilla Cuando la cebolla estén transparente baja la olla del fuego y agrega la harina de trigo haciendo una masa uniforme junto con el sofrito Posteriormente agrega las 3 tazas de leche junto con el Adobo Completo o Bajo en Sal La Comadre la sal y la pimienta Coloca en

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  • La Comadre
    jamón picado ½ Taza de queso amarillo fundido ¼ Taza de queso parmesano rallado Preparación Precalienta el horno a 425 F En un envase mediano mezcla la mayonesa la mostaza y la mitad de la taza de cebollín Cubre una bandeja de horno para brazo gitano con papel encerado Unta con la mitad de la mezcla anterior Aparte mezcla el jamón los quesos y el resto del cebollín En una olla mediana sofríe la harina con la mantequilla Agrégale poco a poco la leche a temperatura ambiente y al final las yemas de huevo batidas con anterioridad Pon esta preparación a fuego bajo y cocina revolviendo constantemente hasta que espese Retira del fuego y espera a que se enfríe Sazona con la Pimienta Negra y el Adobo La Comadre Bate las claras a punto de nieve y agrégale la salsa anterior con movimientos envolventes y rápidos Vierte la mezcla en la bandeja con el papel encerado y hornea por 20 minutos Sácala del horno voltéala sobre un paño de cocina y retírale el papel encerado Cubre toda la superficie con la mezcla de jamón queso y cebollín Enróllalo ayudándote con el paño Báñalo con el resto de la salsa de

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  • La Comadre
    Dora la carne en la sartén caliente con la margarina No la pongas toda al mismo tiempo para que se vaya dorando bien Luego coloca la carne completa en la sartén y agrega la cebolla el pimentón el Ajo en Polvo y el Adobo La Comadre Cocina por 2 minutos y luego añade la salsa de tomate el vino y la Pimienta Negra La Comadre Cocina a fuego lento y

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